Tag : tarteletter trin for trin

Er der noget jeg med sikkerhed kan få ungerne til at spise, så er det tarteletter. Så sidst jeg var inviteret til middag hos min datter og ungerne, så var det liiiiige jeg også blev inviteret til at lave dem. OK, men så tager vi dem trin for trin – måske andre også vil lære det? Næste gang håber jeg så, at blive inviteret hvor Sara selv har lavet dem

Du skal bruge:

850 g. kyllingebryst – eller 5 – 6 stk.

1 dåse aspargessnitter med hoved

ca 1 dl mel

ca 4 – 5 dl mælk

salt og peber

margarine eller Becel

Persille – og tarteletter (jeg foretrækker luksus udgaven de andre smager af pap)

 

Kyllingebrysterne lægges i kogende vand og koger i ca. 20 min.

 

Når de har kogt et par minutter skummer du det hvide op fra vandet.

Når brysterne er kogt tager du dem op til afkølning i en sigte MEN HUSK AT GEMME VANDET TIL SOVSEN!!!

I en anden mellemstor gryde hælder du en god sjat margarine eller Becel – ca 100 g. Lad dette smelte, men ikke blive brunt.

Hæld nu melet i, lidt ad gangen under konstant omrøring med piskeris – bliv ved til det bliver en tyk fast masse.

 

 

Så hældes alt vandet fra dåsen med asparges i massen og pisk godt igennem

 

 

Herefter supplerer du med kogevandet fra kyllingenbrystet 3 til 4 kopper - bliv ved til massen er som en meget tyk sovs.

Herefter kommer du mælk i – stadig under kraftig omrøring og konsistensen skal nu ende med at blive som en almindelig lind sovse-konsisten. Smag nu til med salt og peber.

Nu skæres den kogte kylling i mundrette tern og blandes i massen sammen med aspargesstykkerne.

 

Bland det hele godt sammen og pas på det ikke brænder på !!! – Kog godt igennem under svag varme og konstant omrøring.

 

Tarteletterne varmes i ovnen ved 200 grader i ca. 4 minutter til de er sprøde

 

Anret på fad og drys evt. med persille – husk, at ikke alle er vild med persille!

 

Voila – Velbekomme !

Denne portion gav 20 tarteletter. Man beregner ca. 3 pr. voksen person – med mindre det er en teenager dreng på 15 – han spiser snildt 8, men det er vist heller ikke helt normalt! Det er i øvrigt også lækkert med en frisk salat til!!