Gittemors surprise snacks

Jeg tænker altid i lette og hurtige små retter – specielt når jeg nærmer mig forår og sommer. På et tidspunkt lavede jeg rigtig tit disse “Skinkebrød” som Karoline bogen i 80′erne kaldte denne ret. Med tiden har jeg lavet lidt om på den – jeg synes fx at en lang tung stand fyldt med ost og skinke blev lidt vel tungt – nu er de blevet til Gittemors Surprice pakker – der er super lette, delikate og skønne til et let måltid sammen med en skøn salat.

 

GITTEMORS SURPRICE PAKKER

IMG_0853

Du skal bruge:

(4 – 6 stk. afhængig af str.)

1 pk.  færdig butterdej ( Netto, Brugsen eller andre større supermarkeder)

2 pk. Philadelphia neutral flødeost. – Tror såmænd en anden neutral os er lige så god. BUKO ex.

1 stor bakke champignon eller andre svampe

1 dl. Skyr – eller Creme fraice

Stort bundt purløg

Dijon sennep

salt og peber

Sådan gør du trin for trin

 

IMG_0834

 

Vask og skær champignon i mindre stykker – steg brune og lækre på panden.

IMG_0843

Flødeost blandes med Skyr, 1 bundt fint klippet purløg, salt og peber.

 

IMG_0841

De lune champignon vendes nu i blandingen – varmen gør at det bliver let at røre sammen.

IMG_0845

Rul butterdej pladen ud – og skær den i trekanter som vist på foto

IMG_0839

 

 

IMG_0842

Læg fyldet i midten af trekanterne og rul dem sammen, så fyldet ikke løber ud. Brug evt. lidt dej til at lave et lille mønster på toppen, hvis du har tålmodighed til den slags :)

 

IMG_0849

 

Nu pensles “pakkerne” med æg og bages i ovnen i ca. 30 min. ved 200 grader.

Du kan sagtens putte andet i fyldet – evt. skinke, andre krydderurter, kylling – lad kun fantasi og køleskab inspirerer dig til indholdet.

 

Server rygende varme med en skøn salat – Velbekomme!

 

grøn salat

Kærlig hilsen

Gittemor

 

2 Responses

  1. Sonja sørensen siger:

    Mums….gad godt, du var min madmor. Kærligst Sonja.

  2. Marlene Høj siger:

    Nu bliver jeg jo helt sulten!

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Top